发布时间:2025-06-08 11:17:57 来源:悦刻正品集散地 作者:悦刻正品直通车
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陕西韭菜面片做法
1.韭菜洗干净,稍控水后 ,大全去掉韭菜杆,韭菜家常韭菜家常留韭菜叶部分,苔的苔韭菜杆可下顿饭用来炒鸡蛋,做法做法韭菜叶切成约半厘米左右大小,放入和面盆 。
2.给切碎的韭菜叶撒少许食用盐,这个盐不是用来调味的 ,家用的汤匙半匙即可。
3.象和面一样 ,用手将韭菜碎叶揉、捏、压至韭菜碎叶完全变软变色,出汁 。
4.给揉好的韭菜碎叶里倒入适量面粉 ,搅拌和成面团,盖上干净的湿布或保鲜膜,放置二十分
5.把面放案板上揉几个来回,揉好后用擀面杖擀开,擀成圆的或擀成方形都可以,擀至三、四毫米左右厚即可 ,再横切大约两指宽的长条。
6.把切好的长条,竖着斜切几刀,切成短的面片即可 。
7.锅内置适量水 ,大火烧沸,把面片放入沸水中煮,另取一锅倒入适量食用油,烧热 ,煮熟的面片捞到碗里即可
材料
韭菜100g ,面粉100g,盐适量 ,鸡蛋一个
做法
1.韭菜洗净切碎
2.大碗里装上水,加面和成面糊 ,加盐、鸡蛋、韭菜拌匀,面糊要稀一点,用筷子挑起面糊要往下流顺畅即可 。面饼的薄厚在于面糊和的稀稠
3.取一平底锅烧热加两滴油,用大勺挖一勺面糊放入锅中,拿起锅转动锅体 ,使面糊在锅中均匀铺成一张面饼。晃动锅面饼可以动时就可把面饼翻面在炕一会即可出锅
1、食材 :细挂面半斤,韭菜2两,香油 、盐 、味精适量。
2 、将韭菜剥好,泡在水盆中10分钟左右,然后用手将韭菜在水中多摆几下 ,冲洗干净,避免韭菜夹缝中的尘土存留。
3、将韭菜捞出 ,空水后 ,放在切菜板上,将韭菜切成1厘米左右的小段。
4、将切好的韭菜放在碗中,先放香油适量 ,搅拌均匀后 ,再放盐 、味精各适量 ,稍搅拌。
5 、将锅中水烧开后,将细挂面下入锅中,立即用筷子将挂面搅一搅 ,避免挂面粘结,待挂面煮3分钟左右,将腌制好的韭菜倒入锅中 。
6 、关火,将韭菜搅拌均匀后即可 ,用碗盛出稍凉即食 ,美味爽口,营养保健。
关于韭菜苔的家常做法到此分享完毕 ,希望能帮助到您。
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